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下面附上一則新聞讓大家了解時事

屏東縣政府鼓勵青年從農開辦的第3屆農業大學，今(30)日舉行結訓典禮，由縣長潘孟安親自頒發結業證書給178位符合結訓資格學員，潘縣長勉勵結訓青農生力軍，未來發揮所學，投入農業生產，開創青農新經濟，成為屏東新農業運動的種子。

為推動在地農業，屏東縣政府從104年起與屏科大共同合作推動農業大學，提供縣民習農的機會與學習平台，由於教學課程深受縣民喜愛，歷屆報名人數踴躍，邁入第3屆的農業大學，共有538人報名，錄取188名，經過120小時的完整訓練課程，結業178名。

▲潘孟安縣長親自頒發結業證書給178位符合結訓資格學員。（圖／屏東縣政府提供,2017.10.30）

今日的結業典禮由縣長潘孟安、屏東科技大學農學院院長陳福旗共同頒發結業證書，以及傳承農大工作袋予畢業生代表之傳承儀式，期盼第三屆習農種子軍在屏東縣扎根茁壯，農業大學團結一致為在地農業打拼。

縣長潘孟安表示，農業大學開辦3年，感謝屏科大農學院及農改場提供相關知識，包括田間管理、網路銷售、包裝等，甚至異業成果分享與結盟，改變及提昇農業管理及經營方式，培植更多優秀的農業人才。

▲屏東縣政府鼓勵青年從農開辦的第3屆農業大學30日舉行結訓典禮。（圖／屏東縣政府提供,2017.10.30）

潘縣長指出，農業大學結訓學員，扮演屏東新農業運動的種子，過去結訓的學員，回鄉投入農業生產後，有些人在經營管理上可能遇到困難，甚至放棄從農，未來縣府將組成輔導團隊，給予適時的協助，承接未來屏東農業發展的重擔。

本屆學員背景多元，除了部分為農家子弟外，不乏初次踏入農業的新鮮人、原住民及新住民加入，培育的農產品品項繁多：各式蔬果、菇品、漁產品、牧草、雜糧、辛香料等，有的種植面積不大，但學員們皆抱持著對農業的熱情，細心照料並結合農業大學所學加以應用。

今夏氣溫屢創新高，間接影響到食品衛生問題。為因應中元普渡，各販賣業者紛紛推出相關商品，如魚、雞、豬肉等葷食或素三牲。食藥署提醒，祭拜時應注意衛生，勿讓食品長時間曝曬，以免孳生病原菌，造成供品腐敗變質，增加食品中毒風險。食藥署建議，民眾在選購、準備供品時，可參考以下4點選購原則：

（一）選購完整包裝之食品，確認其是否有完整標示，如：內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。購買散裝食品時，應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁者。

（二）留意店家的環境衛生情況，如：工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨，食材不應與地面接觸，並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度，冷藏庫溫度應控制在7℃以下，而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的。

（三） 將供品放在室外祭拜時，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染，需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內；至於散裝或自行烹煮的供品，則應注意盛裝容器的合適性，並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。

（四） 熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用；如果沒有要立即食用的供品，則應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。

除食品衛生問題外，食藥署也呼籲，在採買商品前，最好能事先規畫好採購清單，以免到時候買太多，徒增浪費。

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